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安阳热门小吃加盟店店教你做羊肉炕馍

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安阳热门小吃加盟店店教你做羊肉炕馍

发布日期:2018-11-24 作者: 点击:

   安阳热门小吃加盟店教你做羊肉炕馍

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  羊肉炕馍是开封回族特色小吃,因为烹制时使用羊油或羊蹄油,所以带有很重的羊肉烧烤的味道。羊肉炕馍在烙饼(开封人CALL烙馍)中加以羊肉等物,用羊油炕制而成,成品焦香,别有风味。


  羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料,吃起来面饼筋道,焦香肉末味十足,很有嚼头,切勿放凉再吃。安阳热门小吃加盟教你做羊肉炕馍!


  做法


  主料:烙馍、羊肉末;


澳洲快乐十分官网  辅料:葱末,盐、孜然、羊油。


  1、先在火上用大锅做上水,烧开。用面和水和成像做饺子一样的面块,分成小块擀成薄饼;


  2、水开后,把薄饼分次放到锅里蒸。蒸好了就是水烙馍,这也是一种吃法。想省事到街上买也行;


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澳洲快乐十分官网  3、拿一个饼把羊肉末,葱末、盐、孜然均匀撒到饼上,然后再拿一个饼盖在他的上面;


  4、平底锅放火上倒油,油热把做好的饼方里面烙,反、正都烙黄焦了往中间一叠就好了。


澳洲快乐十分官网  烙饼的时候火候是关键,火不能太大,火大了容易糊,注意火候。羊肉炕馍很废油,油大了才好吃,趁热吃比较好。


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